Abant Kebabı Tarifi

abant kebabi 300x200 Abant Kebabı TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Abant Kebabı Tarifi ile devam edeceğiz. Abant Kebabı için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 2 bostan patlıcan
  • 200 gram yağsız kuşbaşı dana eti
  • 1 soğan
  • 5 kültür mantarı
  • 2 çarliston biber
  • 1 çay kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 domates
  • Tuz, Karabiber
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak için:

  • Ayçiçeği yağı

Abant Kebabı için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Patlıcanları uzunlamasına ikiye kesip içlerini oyarak çıkartın. Tuz ile ovarak 10 dakika bekletin. Sudan geçirerek kurulayın ve kızgın yağda kızartın. Ayrı 1 tavada yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında dek kavurun. Salça ilave edin. Et, doğranmış biber, mantar ve domatesleri ilave ederek yumuşayıncaya dek pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı patlıcanların içlerine paylaştırın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 190 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya dek pişirin

yonetici