Adana Kebabı Tarifi

adana kebabi 300x224 Adana Kebabı TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Adana Kebabı Tarifi ile devam edeceğiz. Adana Kebabı için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • Yarım kilo Kıyma,
  • 1 Orta boy Soğan,
  • 4 Orta boy Domates,
  • 1 Demet Maydanoz,
  • 1 çay kaşığı pulbiber,
  • 1 çay kaşığı acı toz biber,
  • 1 çay kaşığı kimyon,
  • 8 adet uzun çarliston biber,
  • İstenilen miktarda pide ve yassı şiş

Adana Kebabı için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Kıymayı 1 kaba koyun, soğanı soyduktan sonra ince ince dilimleyip kıyma, toz acı biber, pul biber, kimyon ve tuz ilave edip yoğurun 10 dakika dinlendirin. Izgarayı önceden yakarak hazırlayın.Şişleri yağladıktan sonra, kıymayı 8 veya 10 porsiyona bölüp, her birini uzunlamasına sucuk gibi şişlere dizerek ızgara edin. Yikanmisş domatesleri ve biberleri temizleyip ikiye bolun, ızgaranın kenarlarına dizin. 1 yandan da pideleri de kızartın. Kebapları maydanoz ile pide içinde servis yapın.

yonetici