Akdeniz Pizza Tarifi

akdeniz pizza 300x150 Akdeniz Pizza TarifiMutfaksal vaziyetler olarak hamurişi tarifleri kategorisine Akdeniz Pizza Tarifi ile devam edeceğiz. Akdeniz Pizza Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

Pizza Hamuru için;

  • 125 gram buğday unu
  • 7 çorba kaşığı su
  • 1 çorba kaşığı ılık su
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tutam tuz
  • 1 çay yaş maya

Pizza Sosu için;

  • 1 domates
  • 2 yaprak taze fesleğen
  • 1 dal taze kekik
  • Yarım diş sarımsak
  • Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Üzeri için;

  • 1 kase rendelenmiş kaşar peynir
  • 2 yemek kaşığı temizlenmiş siyah zeytin
  • 2 adet orta boy domates

Akdeniz Pizza için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Pizza hamurunu hazırlamaya başlayalım. Mayayı 1 çorba kaşığı ılık suda eritin. Yoğurma kabına unu alıp tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Unun ortasını havuz gibi açıp mayayı ve yavaş yavaş suyu ekleyin. Pürüzsüz 1 hamur elde edinceye dek yoğurun. Hamurun üzerine nemli 1 bez örtüp buzdolabında 1 saat bekletin. Pizza hamuru buzdolabında beklerken sosunu hazırlamak için domatesin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Mutfak robotuna doğranmış domates ve sos için gerekli malzemeleri alıp iyice karıştırın ve çekin. Elde ettiğiniz sosu cam 1 kaseye aktarın. Dinlenen pizza hamurunu dolaptan çıkarıp orta kalınlıkta merdane ile açın. Yuvarlak açtığınız pizza hamurunu yağlanmış fırın tepsisine dikkatlice yayın. Üzerine domatesli fesleğenli sosu sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Pizza tepsisini fırından çıkarıp üzerini kaşar peynirle kaplayın. Doğranmış domates ve siyah zeytini üzerine serpiştirin. Tekrar fırına sürüp peynir eriyene dek pişirin.

yonetici