Akdeniz Usulü Yeşil Sebze Salatası Tarifi

akdeniz usulu yesil sebze salatasi Akdeniz Usulü Yeşil Sebze Salatası TarifiMutfaksal vaziyetler olarak Salatalar kategorisine Akdeniz Usulü Yeşil Sebze Salatası ile devam edeceğiz. Akdeniz Usulü Yeşil Sebze Salatası için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • Yarım kilo Patates
  • Tavuk Suyu 350 ml.
  • 10 adet ayıklanmış arpacık soğanı
  • 2 diş Sarımsak
  • Kabak
  • Yarım kilo Mantar
  • 250 gram Tuz
  • Kekik 1/4 çay kaşığı
  • Biberiye 1/4 çay kaşığı
  • Rezene tohumu 1/4 çay kaşığı
  • Karabiber
  • Yağ-Sirke karışımı 30 ml.
  • 4 adet Kıvırcık Salata Yaprakları

Akdeniz Usulü Yeşil Sebze Salatası için gereken malzemelerin listesini hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Patatesleri iyice temizleyin. 1 tencerede iyice yumuşayıncaya dek haşlayın. Soğutun, kabuklarını soymadan doğrayın. Tavuk suyunu 1 tavada ısıtın. İçine arpacık soğanı, sarımsak , kabak, mantar ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve kapağını kapatıp, sebzeleri hafif diri kalacak biçimde pişirin. Süzerek 1 kaba aktarın ve patateslerle karıştırın.

Geriye kalan pişirme suyuna kekik, biberiye ve rezene tohumlarını ekleyin. Yarı yarıya çekinceye dek kaynatın. Kaynar haldeki sebzeli tavuk suyunu sebzelerin üzerine dökün. Tuz ve karabiberi serpin. Salatayı marine olması için yarım saat oda sıcaklığında dinlendirin. Servis etmeden önce yağ ve sirke ile hazırladığınız karışımı üzerine döküp iyice harmanlayın. Kıvırcık salata yaprakları ile süsleyip servis yapın.

yonetici