Avcı Böreği Tarifi

avci boregi 200x300 Avcı Böreği TarifiMutfaksal vaziyetler olarak börek tarifleri kategorisine güzel bir Avcı Böreği Tarifi ile devam edeceğiz. Öncelikle Avcı Böreği Tarifi için gereken malzemelerimizi mutfağımızda hazırlamaya başlayalım.

  • 4 adet yufka
  • 4 adet yumurta akı
  • 250-300 gram kıyma
  • Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı doğranmış maydanoz
  • 1 yumurta
  • Galeta unu
  • 3 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım çay bardağı bulgur
  • 1 çay bardağı sıcak su

Avcı Böreği için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi sunmaya başlayabiliriz. Kıymayı soğanla kavurun. Biber salçasını ilave edin. Bulguru ve suyu da ilave edip pişirin. Piştikten sonra ocaktan alıp ceviz, tuz, karabiber ve maydanoz ekleyin. 4 yumurta akını çatalla iyice köpürtün. 1 yufkayı masaya yayın. Üzerine fırça ile yumurta akı sürün. İkinci yufkayı üzerine serin. Onun üzerine de yumurta akı sürün. 2 katlı yufkayı 8 eşit parçaya kesin. Her 1 parçanın geniş kenarına kıymalı içten koyup sigara böreği sarar gibi, ama sigara böreğinden geniş olacak şekilde sarın. Aynı işlemi kalan 2 yufka için de tekrarlayın. 1 yumurtayı karıştırın. Sardığınız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın. Kızgın yağda kızartın ya da 200 C fırında pişirin.

yonetici