Bezelyeli Köfte Tarifi

bezelyeli kofte 300x202 Bezelyeli Köfte TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Bezelyeli Köfte Tarifi ile devam edeceğiz. Bezelyeli Köfte için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

Köfte için:

  • 12 kg kıyma
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet soğan
  • tuz, karabiber, köfte baharı
  • 1 çay kaşığı karbonat

İç Malzemesi

  • 1 su bardağı Bezelye
  • 1 adet soğan
  • 3 çay kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet domates
  • 4 adet sivribiber
  • 1 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı salça

Bezelyeli Köfte için gereken malzemelerimizi mutfağımızda hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Kıymaya rendelenmiş soğanı ekmek içini baharatları ve karbonatı ilave edip yoğurun. 1 tavada yemeklik doğranmış soğanı sıvıyağı ve salçayı ve konserve bezelyeyi biraz soteleyin. Köfteleri önce yuvarlayıp sonra içini oyarak kayık şekli verin ve fırın tepsisine yerleştirip 5-10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp köftelerin boşluklarına hazırlanan harçtan doldurup üzerine domates ve biber ile kapatın. Salçayı su ile ezerek tepsinin içine boşaltın ve tekrar fırına verip köfteleri pişirin.

yonetici