Böğürtlen Soslu Ciğer Tarifi

bogurtlen soslu ciger 300x224 Böğürtlen Soslu Ciğer TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Böğürtlen Soslu Ciğer Tarifi ile devam edeceğiz. Böğürtlen Soslu Ciğer için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 200 gram ciğer
  • ½ su bardağı kırmızı şarap
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı böğürtlen marmelatı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • ½ limonun suyu
  • tuz, karabiber
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Böğürtlen Soslu Ciğer için gerekenleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Ezilmiş sarımsak ve şarabı 1 sos kabına koyun, kanamaya bırakın. Tereyağ dışında kalan malzemeyi ilave edip sos kıvamı alana dek karıştırarak pişirin. Tereyağını ekleyerek karıştırın ve altını kapatın. Bu sırada dilimlenmiş ciğerleri ızgarada pişirin. Pişirme esnasında ciğerlerin kurumasına ve suyunu kaybetmesine izin vermeyin. Sosu ciğerlerin üzerine dökün ve sıcak olarak yanında patates püresi ile servis ediniz.

yonetici