Bostan Kebabı Tarifi

bostan kebabi 300x168 Bostan Kebabı TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine nefis bir Bostan Kebabı Tarifi ile devam edeceğiz. Bostan Kebabı için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 3 adet bostan patlıcanı,
  • 1 adet soğan,
  • Yarım kilo kuşbaşı hindi eti,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • 1 yemek kaşığı köri,
  • 2 yemek kaşığı salça,
  • 4 adet domates,
  • 2 adet sivri biber,
  • 200 gram dil peyniri,
  • Tuz,
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Bostan Kebabı için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Patlıcanları alaca soyun. Ortadan ikiye kesin. Ortalarını hafifçe oyun. Tuzlu suda bekletip süzün. Kızdırılmış sıvı yağda pembe renkte kızartın. Kuşbaşı hindi etini 1-2 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun. Doğranmış soğanları ilave edin. 13salçayı ekleyin. Az sıcak su ilavesiyle pişmeye bırakın. Patlıcanları fırın kabına yerleştirin. Ortalarına etlerden doldurun. Köri ve tuz ekleyin. Doğranmış sivri biber serpin. Üzerine yuvarlak kesilmiş domates koyun. Dil peynirini dilimleyip kafes şeklinde üzerine dekore edin. 180°C ısıtılmış fırında peynirler eriyip, domatesler kızarana dek pişirip servis yapın.

yonetici