Buğu Kebabı Tarifi

bugu kebabi 300x200 Buğu Kebabı TarifiRamazan ayında iftar vakti yaklaştıkça ne hazırlayacağınız telaşını bırakın ve güzel bir Buğu Kebabı yapın. Buğu Kebabı Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 kilo kuzu kuşbaşı
  • 40 adet arpacık soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 3-4 tane domates
  • 50 gram tereyağ
  • Tuz, Karabiber, kekik
  • Yarım su bardağı un
  • 1 kahve fincanı su

Buğu Kebabı için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Önce un ve suyu 1 kaba alıp yoğurarak hamur haline getirin. Hamur kenarda dururken arpacık soğanları soyalım. 1 güvecin tabanına önce kuzu etini ilave edelim. Üzerine soyup yıkadığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyup doğradıktan sonra onları da ilave edin. Tuz, karabiber ve kekikte ekledikten sonra tereyağı da ilave edip karıştırın. Güvecin kapağını kapatın. Hazırladığınız hamuru güveç ve kapağının arasında hiç buhar çıkmayacak şekilde yani boşluk kalmayacak şekilde hamurla kapatın. Kısık ateşte yaklaşık 2-2,5 saat pişirin. Pişen güveci ocaktan alın ve kapağın kenarındaki hamurları temizleyerek açın.

yonetici