Bulgur Böreği Tarifi

bulgur boregi 300x224 Bulgur Böreği TarifiMutfaksal vaziyetler olarak börek tarifleri kategorisine Bulgur Böreği Tarifi ile devam edeceğiz. Bulgur Böreği Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 3 su bardağı haşlanmış pilavlık bulgur
  • 250 gram az yağlı kıyma
  • 2 kaşık tereyağ
  • 2 orta boy soğan, yemeklik doğranmış
  • 3 yumurta
  • 4 kaşık galeta unu
  • 5 kaşık un
  • 1 paket kabartma tozu
  • tuz, karabiber, kimyon
  • 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım bardak irice kıyılmış ceviz

Bulgur Böreği Tarifi için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Tereyağı ile soğanları 1 tavaya alalım. Bir kaç dakika kavurup, kıymayı ilave edip et suyunu salıp çekinceye dek kavurmaya devam edelim. Ocağı kapatalım. Ayrı 1 kapta yumurtaları çırpalım. Karıştırma kabına aldığımız ılımış haşlanmış bulgurun içine sırasıyla kıymalı soğanları, çırpılmış yumurtaları, galeta ununu, unu, kıyılmış cevizi, kabartma tozunu, tuz, karabiber, kimyon ve kaşar peynirini ilave edelim. Fırından çıkmadan önce kekin üzerine serpmek için isterseniz kaşar peynirinden 1 kaç kaşık ayırın. Bütün malzemeleri iyice karıştıralım. Karışımı güzelce yağlanmış 24 santimetrelik kelepçeli kalıba boşaltalım ve üzerini elimizle düzeltelim. Önceden 170 derece ısıttığımız fırında yaklaşık 40 dakika pişirelim. Sürenin sonuna doğru ayırdığımız kaşar peynirlerini kekin üzerine serpelim ve peynirler hafifçe eriyip pembeleşinceye dek fırında tutalım.

yonetici