Enginarlı Makarna Tarifi

enginarli makarna 300x188 Enginarlı Makarna TarifiMutfaksal vaziyetler olarak makarna tarifleri kategorisine Enginarlı Makarna Tarifi ile devam edeceğiz. Enginarlı Makarna Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 150 gram salam
  • 1 limonun suyu
  • 5 adet enginar
  • 100 gram margarin
  • 1 paket kesme makarna
  • 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • tuz, karabiber
  • 4 çorba kaşığı un

Enginarlı Makarnası için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Enginarları temizleyip tuzlu ve limonlu suya koyun. Enginarları minik minik doğrayın. Hepsini tuzlu suda haşlayın, sularını süzüp 1 çorba kaşığı margarinle kavurun. Salamı ince ince doğrayın. Makarnayı tuzlu suda haşlayıp, süzüdükten sonra küçük parçalara doğradığınız 3 çorba kaşığı margarin ve rendelenmiş peynirin üçte biriniyle karıştırın. Diğer 1 tavaya 2 çorba kaşığı margarini koyun. Yağ ısınınca tahta 1 kaşıkla hızlı hızlı karıştırarak unu ekleyin. Unu yağa iyice yedirdikten sonra, kaynar sütü az az ekleyin. Tuzunu ve karabıberini de serptikten sonra karıştırmaya devam edip 5-6 dakika pişirin. 1 fırın kabını yağlayıp, sostan ince 1 tabaka yayın. Makarnayla enginarları karıştırıp, üzerine de doğranmış salamı yayarak dökün. Kalan sosun yarısını da yayın. Üzerine rendelenmiş peynirle yağ parçalarını serptikten sonra kabı sıcak fırına koyup üstü iyice kızarıncaya kadar pişirin.

yonetici