Fasulyeli Gulaş Tarifi

fasulyeli gulas 300x262 Fasulyeli Gulaş TarifiMutfaksal vaziyetler olarak sebze yemekleri kategorisine Fasulyeli Gulaş Tarifi ile devam edeceğiz. Fasulyeli Gulaş için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 5 çorba kaşığı sirke
  • Tuz ve Karabiber
  • 1,5 lt et suyu
  • 450 gram taze fasulye
  • Yarım kilo patates
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 4-5 çorba kaşığı süt kreması
  • 2 adet soğan
  • Yarım kilo dana kuşbaşı
  • 1 çorba kaşığı kırmızı toz biber
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ

Fasulyeli Gulaş için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Soğanı soyup ikiye böldükten sonra yarım ay halkalar halinde doğrayın. Sıvı yağı büyük ve derin 1 tencerede kızdırın. Eti kızgın yağda sürekli karıştırarak iyice kavurun. İçine soğan ve kırmızı toz biberi ilave edin. Sirkeyi ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Et suyunu ilave edip tencerenin kapağı kapalı olarak 70 dakika dek pişirin. Bu arada fasulyeyi ayıklayıp ikiye böldükten sonra tuzlu suda 8-10 dakika dek haşlayın. Ardından durulayıp suyunu süzün. Patatesin kabuklarını soyup yıkadıktan sonra büyüklüğe göre dörde veya altıya bölün.

Etin pişme süresinin son 20 dakikasında patatesi kekikle birlikte ekleyin. Pişme süresinin son 10 dakikasında fasulyeyi de ilave edin. Tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın. Gulaş piştikten sonra süt kremasını ilave edip 1 kaç dakika dinlendirin.

yonetici