Fırında Hindi Tarifi

firinda hindi 300x242 Fırında Hindi TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Fırında Hindi Tarifi ile devam edeceğiz. Fırında Hindi Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 Adet orta boy hindi
  • 5 Diş sarımsak
  • 2 Adet soğan
  • 2 Adet limon
  • 1.5 Çorba kaşığı salça
  • 1 Adet kesme şeker
  • Tuz, karabiber, Yarım fincan sıvıyağ
  • 1.5 Tatlı kaşığı kekik

Fırında Hindi için gereken malzemelerin listesini hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Öncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice temizleyip, süzün. Ayrı 1 yerde soğanları rendeleyin. Sarımsakları dövün veya minik minik doğrayın. İçine 2 limon suyunu ekleyin. Salçayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyağ ekleyin. Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında 1 gece bekletin. Sosun arta kalanını saklayın. Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sosu 1 kez daha hindinin üzerine sürün. Orta ısılı fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin. Yılbaşı için hazırlayacağınız hindinin daha lezzetli olması için, mutlaka tarifini verdiğimiz bu sosta 1 gece bekletin ve hindinin içini kestaneli pilavla doldurun.

yonetici