Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi

firinda sebzeli pirzola Fırında Sebzeli Pirzola Tarifiet yemekleriMutfaksal vaziyetler olarak kategorisine Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi ile devam edeceğiz. Fırında Sebzeli Pirzola Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 2 kg bütün kuzu pirzola
  • 300 gram arpacık soğan
  • 10 diş sarımsak
  • 200 gram saplı kiraz domates
  • 6 patates
  • Yarım su bardağı şarap
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • 1 dal taze biberiye

Fırında Sebzeli Pirzola için gereken malzemelerin listesini hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. 2 parça kuzu pirzolayı 1 tepsiye karşılıklı yerleştirin. Kemiklerin üzerindeki etleri keskin 1 bıçağın ucu ile özenle temizleyip kemikleri karşılıklı olarak birbirine geçirin. Kemiklerin uç kısımlarını pişme esnasında yanmaması için alüminyum folyo ile sarın. Etin üzerine tuz ve karabiber serpip etli kısmın üzerine biberiye dallarını yerleştirin. Etleri pişme esnasında açılmaması için iple sarın. Eti yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine zeytinyağını gezdirin. Tuz ve karabiber serpin.

Soğan ve sarımsakları soyun. Patatesleri soyup parizyen kaşıkla top şeklinde kesin. Soğan ve patatesleri etin etrafına yerleştirin. Şarap ve sıcak suyu ilave edin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 50 dakika pişirin. Pişme esnasında sık sık sosu kaşıkla alarak etin üzerine gezdirin. Domatesleri ekleyip 10 dakika daha pişirin. Eti sebze ve sosuyla birlikte servis tabağına alın.

yonetici