Hamsi Böreği Tarifi

hamsi boregi 300x241 Hamsi Böreği TarifiMutfaksal vaziyetler olarak börek tarifleri kategorisine Hamsi Böreği Tarifi ile devam edeceğiz. Hamsi Böreği için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 kg hamsi,
  • 2 adet orta boy soğan,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 demet maydanoz,
  • 1 tutam kuru nane,
  • 1 tutam karabiber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • yeteri kadar su,
  • biraz mısır unu

Hamsi Böreği için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifi vermeye başlayabiliriz. Hamsiyi temizleyip tuzlayın. Pirinç yeterli yumuşaklığa erişinceye dek haşlanır ve süzülür. Haşlanmış pirince kıyılmış maydanoz, ince doğranmış soğan, karabiber, şeker, kuru üzüm, tuz ve yağın üçte biri eklenerek karıştırılır. Kalan yağın gerisi 1 tepsiye konarak kızdırılır ve hamsilerin yarısı una bulanarak aralıksız sırtı tepsiye gelecek şekilde dizilir. Üzerine hazırlanan harç dökülür ve düzgünce yayılır. Kalan hamsiler aynı şekilde una bulanarak sırtı üste gelecek şekilde dizilir ve fırında kızarıncaya dek pişirilir.

yonetici