Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

ispanakli kol boregi 300x224 Ispanaklı Kol Böreği TarifiMutfaksal vaziyetler olarak börek tarifleri kategorisine Ispanaklı Kol Böreği Tarifi ile devam edeceğiz. Ispanaklı Kol Böreği Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • tuz
  • 1/2 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un

İç malzemesi:

  • 1 kg Ispanak
  • 1 demet taze soğan
  • 1/2 kg. çökelek
  • karabiber

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 kaşık sıvı yağ

Ispanaklı Kol Böreği için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Tüm malzemeyi güzelce yoğurup kıvamlı 1 hamur haline getirin. Yumurta büyüklüğünde bezelere bölüp biraz dinlendirin. Bu arada iç malzemesini hazırlayın. Ispanağı ayıklayıp güzelce temizleyip süzdürüp 1 parmak kalınlığında doğrayın. Biraz tuzla karıştırıp ovalayın ki ıspanaklar biraz ölüp suyunu salsın. Taze soğanı temizleyip ince ince kıyın. Ispanağın suyunu sıkıp taze soğan, çökelek ve karabiberle karıştırın. Bu arada dinlenen hamuru ince yufkalar olacak şekilde açın. Yufkanın 1 kenarını içe doğru biraz kıvırın. Bu kısma uzunlamasına içten koyup 2 kenarını kapatıp sigara böreğinden daha kalın 1 şekilde rulo yapın. Yağlanmış tepsiye yerleştirin. Diğer bezeleride aynı şekilde hazırlayın ve üzerine yumurta sarısıyla 1 kaşık sıvı yağı karıştırıp sürün. 180ºC de ısıtılmış fırında güzelce pişirin.

yonetici