Kabak Bayıldı Tarifi

kabak bayildi 300x224 Kabak Bayıldı TarifiMutfaksal vaziyetler olarak sebze yemekleri kategorisine Kabak Bayıldı Tarifi ile devam edeceğiz. Kabak Bayıldı için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • Yeşil kabak 6 orta boy 1 kg
  • Zeytinyağı 8 yemek kaşığı 80 gram
  • Soğan 2 orta boy 150 gram
  • Domates 2 küçük boy 200 gram
  • Maydanoz 1/3 demet 20 gram
  • Sarımsak 2 diş 5 gram
  • Şeker 1 tatlı kaşığı 4 gram
  • Su 1 su bardağı 200 gram
  • Tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram

Kabak Bayıldı için gereken malzemelerini hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Sebzeleri temizleyin. Kabağın saplarını kesip, boyuna 2 parçaya bölün. Tavaya yağı ve kabakları koy, kapağı ört, kısık ateşte, ara sıra çevirerek yumuşat, ortalarını kaşıkla çukurlaştır. Yayvan 1 tencereye diziz. Soğanı soy, yıka ince ince doğra, kabakların kızardığı yağda 2-3 dakika öldür. 1 domatesi ikiye böl, yansını kabak sayısı dek dilimle, kalan domatesleri minik minik doğra, soğana kat 1-2 kez çevirip ocağı kapattın.

Maydanozu temizleyip ince ince doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Maydanoz, sarımsak, tuz ve şekeri soğana ilave ederek karıştırın. Kabağın çukur kısımlarını bu içle doldurun. üstlerine dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Tencerenin kenarından suyu koyup kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

yonetici