Kabak Çiçeği Dolması Tarifi

kabak cicegi dolmasi 300x238 Kabak Çiçeği Dolması TarifiMutfaksal vaziyetler olarak Dolma – Sarma Tarifleri kategorisine Kabak Çiçeği Dolması Tarifi ile devam edeceğiz. Kabak Çiçeği Dolması için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 kg kabak
  • 10 adet kabak çiçeği
  • 2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
  • yarım çorba kaşığı domates salçası
  • 1 buçuk çay bardağı pirinç
  • 400 gram orta yağlı kıyma
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
  • 1 çay bardağı su
  • 2 adet orta boy soğan

Sosu İçin ;

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • 2 çorba kaşığı limon suyu,
  • yarım su bardağı su.

Kabak Çiçeği Dolması için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Kabakların kabuklarını kazıyıp yarıdan keselim. İçlerini kabak oyacağı ile oyalım. Kabak çiçeğinin içindeki tohum şeklinde olan kısmını çıkaralım. 1 kaba yağı alıp üzerine, domates salçası, biber salçası, pirinç, kıyma, küp doğranmış soğanlar, kuru nane, tuz ve baharatları katalım. Üzerine 1 çay bardağı suyu ilave ederek malzememizi yoğuralım. Hazırladığımız içi, kabakların içine dolduralım. Kabak çiçeklerinin de içine dolduralım. Kabak çiçeklerinin uç kısmını hafifçe büzdürerek kapatalım. Kabakların ağız kısmını dilimlenmiş domateslerle kapatalım. Kabakları yatık olarak tencereye dizelim. Üzerlerine kabak çiçeği dolmalarını dizelim. Sos için ayrı 1 kapta biber salçasını, dövülmüş sarımsakları, limon suyunu ve suyu karıştıralım. Hazırladığımız sosu dolmaların üzerine gezdirelim. Kabak dolmalarının yarısına gelecek kadar su ile doldurup ağır ateşte pişirelim.

yonetici