Kabaklı Soğuk Çorba Tarifi

kabakli soguk corba 300x259 Kabaklı Soğuk Çorba TarifiMutfaksal vaziyetler olarak çorba tarifleri kategorisine Kabaklı Soğuk Çorba Tarifi ile devam edeceğiz. Kabaklı Soğuk Çorba için gereken malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 adet kabak
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım demet dereotu
  • 1 çay bardağı buğday yada pirinç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limon suyu, Tuz
  • 3 su bardağı su
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Kabaklı Soğuk Çorba için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Tencerede zeytinyağı, sarımsaklar sotelenir. Üzerine rendelenmiş kabak ilave ederek sotelemeye devam edilir. Tuz ekleyin. Kabakların dişe gelmesi için fazla sotelenmez. 1 çay bardağı buğday yada pirinç ilave edilip. 3 su bardağı su da eklenerek buğdaylar yada pirinçler pişince ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır. İyice soğuduktan sonra kaseye yoğurt, sirke ve limon suyu ilave edip çırpılır. Soğuyan kabaklara ilave edip iyice çırpılır. Buzdolabında 1 süre bekletip soğuk servis edilir.

yonetici