Kabaklı Tavuk Şiş Tarifi

kabakli tavuk sis 300x262 Kabaklı Tavuk Şiş TarifiMutfaksal vaziyetler olarak tavuk yemekleri kategorisine Kabaklı Tavuk Şiş Tarifi ile devam edeceğiz. Kabaklı Tavuk Şiş için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 3 tavuk göğüs fileto
  • 8 adet çöp şiş
  • 200 ml tavuk suyu
  • 1 çorba kaşığı süt kreması
  • 1 adet limon
  • 1 adet acı biber
  • 6-7 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 kırmızı biber
  • 2 kabak
  • 250 gram pirinç
  • Karabiber ve tuz

Kabaklı Tavuk Şiş için gereken malzemelerimizi mutfağımızda hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Tavukları temizleyin ve şişlere geçirilebilecek büyüklükte kesin. Limonun suyunu sıkın. Acı biberin çekirdeklerini ayıklayın ve şeritler halinde kesin. Limon suyunun ve acı biberin yarısını 3 çorba kaşığı sıvıyağ ve tuz ile karıştırın. Tavukları karışımın içinde marine edin ve yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin. Kırmızı biberi temizleyip ikiye bölün ve çekirdeklerini ayıklayın. Biberleri şişlere geçirilebilecek kareler halinde kesin. Kabakları yıkayın ve 1 cm kalınlığında kesin. Hafifçe tuzlayın. Geleneksel tarife göre pilavı hazırlayın. Şişleri yağlayın. Ardından şişlere değişmeli olarak tavuk eti, biber ve kabak parçalarını takın. Sıralama arzunuza göre değişebilir. Büyük 1 tavada yağı kızdırın. Şişleri önce çevirerek kızartın, ardından tavanın kapağını kapatarak 5 dakika ateşte bırakın. Şişleri tavadan alın ve soğumaması için fırında bekletin. Tavuk suyunu tavada ısıtın. Kremayı ekleyin. 2 dakika pişirin. Karabiber, kalan limon suyu ve acı biberi ekleyip tatlandırın.

yonetici