Kahve Kremalı Frambuazlı Pasta Tarifi

kahve kremali frambuazli pasta 199x300 Kahve Kremalı Frambuazlı Pasta TarifiMutfaksal vaziyetler olarak pasta tarifleri kategorisine Kahve Kremalı Frambuazlı Pasta Tarifi ile devam ediyoruz. Kahve Kremalı Frambuazlı Pasta Tarifi için gereken malzemelerimizin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 su bardağı çekilmiş fındık
  • 1 çay kaşığı hazır kahve
  • 8 yumurta
  • 8 kahve fincanı toz şeker
  • 6 kahve fincanı un
  • 1 çay kaşığı vanilya

Sos Malzemeleri:

  • 1 su bardağı dondurulmuş frambuaz
  • 1 su bardağı frambuaz reçeli

Kahveli krema için:

  • 2.5 su bardağı taze krema
  • 310 gram beyaz çikolata
  • 3.5 çorba kaşığı hazır kahve

Kahve Kremalı Frambuazlı Pasta için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Frambuazlı sosu hazırlamaya başlayalım. Frambuazları tel süzgeçten geçirerek püre haline getirin. Frambuaz reçelini de süzgeçten geçirip frambuaz püresiyle karıştırın ve iyice karıştırın. Karışımı 1 gece buzdolabında bekletin. Kahveli kremayı hazırlamaya başlayalım. Taze kremayı 1 gece buzdolabında bekletin. 1 su bardağının dörtte üçü kadar krema, beyaz çikolata ve kahveyi çelik tencerede karıştırın. Eriyinceye dek kısık ateşte pişirip soğumaya bırakın. Kalan kremayı mikserle karıştırın. 1 kaşık kadarını soğutulmuş çikolatalı karışıma ilave edip sürekli çırparak inceltin. Kalan kremayı da ilave edip iyice karıştırın. Buzdolabında katılaşıncaya kadar yaklaşık 6 saat bekletin.

Keki hazırlamaya başlayalım. Kahveyi 1 çay kaşığı sıcak suda eritin. Yumurtaları şekerle birlikte karıştırın. Un, vanilya, çekilmiş fındık ve eritilmiş kahveyi ilave edip köpükleşinceye dek çırpmaya devam edin. Yağlanmış fırın kalıbına döküp 180 derece ısıtılmış fırında pişirin. Soğuduktan sonra keki enine üçe bölün. Keklerden ikisinin üzerine birer kahve fincanı kadar frambuazlı sos sürün ve 20 dakika bekletin. Daha sonra kahveli kremadan birer fincan kadar sürün ve 2 keki üst üste yerleştirin. En üst sırayı kalan kekle tamamlayın. Pastanın üzerini ve yanlarını kalan kremayla kaplayıp en az 8-10 saat buzdolabında bekletin. Pastanın üzerini taze frambuazlarla süsleyip dilimleyerek servis yapın.

yonetici