Kaparili Patlıcan Tarifi

kaparili patlican Kaparili Patlıcan TarifiMutfaksal vaziyetler olarak diyet yemekleri kategorisine nefis bir Kaparili Patlıcan Tarifi ile devam edeceğiz. Kaparili Patlıcan için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 2 adet bostan patlıcanı
  • 2 adet soğan
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 3 adet domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 20 adet yeşil zeytin
  • 2 çorba kaşığı kapari ve tuz
  • 2 çay bardağı su

Kaparili Patlıcan için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Patlıcanları soyup küp küp doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletip bol suyla yıkayın ve kurulayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanları soyup piyazlık doğrayın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye kesin. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin. Domates ve domates salçası ekleyip soteleyin. Patlıcanı ekleyip 2-3 dakika kavurun. Su, kapari, zeytin, tuz ve şekeri ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

yonetici