Karnıbahar Çorbası Tarifi

karnibahar corbasi 266x300 Karnıbahar Çorbası TarifiMutfaksal vaziyetler olarak çorba tarifleri kategorisine Karnıbahar Çorbası Tarifi Tarifi ile devam ediyoruz. Karnıbahar Çorbası Tarifi için gereken malzemelerimizin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 kg karnabahar
  • 1 adet kuru soğan, ince kıyılmış
  • 30 ml zeytinyağı
  • 1 adet patates, orta boy
  • 200 ml süt
  • tuz ve karabiber
  • 300 ml tavuk suyu

Üstü için:

  • 3 gram kimyon tohumu
  • 30 gram eski kaşar peyniri
  • 10 gram frenk soğanı
  • 30 gram tulum peyniri

Karnıbahar Çorbası için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Karnabaharların sap kısımlarını kesip atın. Kalan çiçekli kısımlarını bol tuzlu kaynar suda haşlayın. Çok yumuşamamasına özen gösterin. Soğanı ayrı 1 tencereye koyun, hafif kahverengileşene kadar zeytin yağında kavurun. Patatesi küp küp doğrayıp soğana ilave edip 5 dakika pişirin. Haşlanmış ve süzülmüş karnabaharları, tavuk suyunu ve sütü tencereye ilave edin. Kapağını kapamadan, patatesler pişene dek kaynatın. Çorbayı blendırla tortusuz 1 kıvamına getirdikten sonra biraz tuz ve karabiber serpin. Kimyon tohumlarını yağsız tavada hafifçe kavurduktan sonra havanda dövün. Peynirleri rendeleyin. Frenk soğanlarını ince ince kıyın.

yonetici