Körili Sebze Çorbası Tarifi

korili sebze corbasi 300x223 Körili Sebze Çorbası TarifiMutfaksal vaziyetler olarak çorba tarifleri kategorisine Körili Sebze Çorbası Tarifi ile devam edeceğiz. Körili Sebze Çorbası için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 4 yemek kaşığı sıvı margarin
  • 2 adet pırasa
  • 1 adet kereviz
  • 4 adet taze soğan
  • 1 adet kabak
  • 1 adet havuç
  • •1 adet patates
  • 1 tatlı kaşığı köri
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuz- karabiber
  • 6 su bardağı tavuk suyu

Körili Sebze Çorbası için gereken malzemelerin listesini hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Taze soğanları ayıklayıp, ince ince kıyınız. Pırasaları ayıklayıp, önce ortadan ikiye kesiniz. Daha sonra kibrit çöpü uzunluğunda parçalar halinde kıyınız. Kereviz ve patatesin kabuklarını soyup, kuşbaşı doğradıktan sonra kararmamaları için kerevizi limonlu, patatesleri ise sade su da bekletiniz. Havuç ve kabağın kabuğunu kazıyıp, rendeleyiniz. Yayvan 1 tencerede sıvı margarini kızdırıp, içine köriyi ekleyip kavurunuz. Köri kavrulunca içine doğranmış taze soğan ve pırasları ilave edip 5 dakika sebzeleri köri ile birlikte kavurunuz. Daha sonra içine rendelenmiş havuç ve kabakları ilave edip, kavurmaya devam ediniz. En son olarak içine sularını süzdüğünüz doğranmış kereviz ve patatesleri,kırmızı pul biberi, et suyu ve tuz- karabiberi ilave edip, sebzeler pişinceye kadar kaynatınız. Pişen çorbayı mixerden çekerek püre haline getirip, servis tabağına alınız. Çorbanın üzerine kırmızı pul biber ve kıyılmış kereviz yapraklarını serpip, sıcak olarak servis ediniz.

yonetici