Kurban Eti Kavurması Tarifi

kurban eti kavurmasi 300x191 Kurban Eti Kavurması TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Kurban Eti Kavurması Tarifi ile devam edeceğiz. Kurban Eti Kavurması Tarifi için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz;

  • 1 kg. et için; 200 gram iç yağı veya kuyruk yağı
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 1 küçük kuru soğan
  • Baharat çeşitleri

Kurban Eti Kavurması için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Etlerinizi tencereye yerleştirin. Üzerine soyulmuş kuru soğanı doğramadan bütün olarak atalım ve kısık ateşte ağzı kapalı olarak etlerin suyunu bırakmasını bekleyelim. Ara ara karıştırın etleri. Suyunu bıraktıktan sonra şimdi de suyunu çekene dek ağzı kapalı olarak pişirelim. Bu esnada iç yağını küp küp doğrayın ve ayrı 1 tavada kızartın. Kavrulan yağları tavadan ayrı 1 kaseye alın ve eriyen yağlarını pişen etin üzerine dökün. Tuzunu atın ama yemeğinize attığınız tuzun yaklaşık 2 katını ilave edin. 10-15 dakika daha pişirelim kavurmayı. Bu arada tercih ettiğiniz baharatları atın. Ardından ocaktan indirin ve dinlenmesi için 10-15 dakika bekletin

yonetici