Kuru Biber Dolması Tarifi

kuru biber dolmasi 300x224 Kuru Biber Dolması TarifiMutfaksal vaziyetler olarak Dolma – Sarma Tarifleri kategorisine Kuru Biber Dolması Tarifi ile devam edeceğiz. Kuru Biber Dolması için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 20 Adet kurutulmuş biber
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 çay bardağından
  • 1 parmak eksik zeytinyağı
  • 2 Adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Ekşili isterseniz 1 limonun suyu
  • 3-4 diş sarımsak

Kuru Biber Dolması için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Öncelikle 1 tencereye suyumuzu koyalım. Su kaynamaya başlayınca biberlerimizi içine ilave edelim. Yumuşayınca sudan çıkarıp süzülmesi için 1 kenarda bekletelim. Pirincimizi temizleyelim. İnce ince kıydığımız soğanlarımızı ekleyelim. Salça, nane, tuz, yağ, limon suyu ve ezdiğimiz sarımsakları ilave edip güzelce karıştıralım. Dolmalarımızı yaptığımız harçla dolduralım. Çok fazla doldurmayalım çünkü pirinçlerimiz pişmez. Hepsini doldurduktan sonra güzelce pişireceğimiz tencereye dizelim. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edip ocağa koyalım. Kaynamaya başlayınca ocağı kısalım. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirelim.

yonetici