Levrek Buğulama Tarifi

levrek bugulama 300x136 Levrek Buğulama TarifiMutfaksal vaziyetler olarak Balık ve Deniz Ürünleri kategorisine Levrek Buğulama Tarifi ile devam edeceğiz. Levrek Buğulama için gereken malzemelerin listesi aşağıda verilmiştir;

  • 150’şer gramlık 4 adet levrek filetosu
  • 4 kabuğu soyulmuş limon dilimi
  • 2 küçük domates
  • 2 defne yaprağı
  • 1 kahve fincanı beyaz şarap
  • 1 kahve fincanı balık suyu
  • 1/4 tatlı kaşığı tuz. 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 bağ kıyılmış maydanoz
  • 4 çorba kaşığı krema

Levrek Buğulama için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Domatesleri kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün. Defne yapraklarını da ikiye bölün. Pyrex cam çukur kabı veya güveci hafifçe yağlayıp balıkları yerleştirin. Balıkların üzerine sırasıyla üstüste birer dilim limon, 1/2 defne yaprağı, 1/2 domates ilave edin. Tuzu, beyaz şarabı, balık suyunu ve her balığın üzerine birer kaşık olmak üzere kremayı ilave edip sonra, kabın ağzını sıkıca kapayıp ağır ateşte 12 dakika pişirin. Pişen balıkları parçalamadan kevgirle başka 1 kaba aktarın. Balığın sosunu yarım su bardağı kalacak kadar kaynatarak çektirin. Bu sosa tereyağını ve maydanozu karıştırıp, balıklara dökerek servis yapın.

yonetici