Mahluta Çorbası Tarifi

mahluta corbasi 186x300 Mahluta Çorbası TarifiMutfaksal vaziyetler olarak çorba tarifleri kategorisine Mahluta Çorbası Tarifi vererek devam edeceğiz. Tariften önce Mahluta Çorbası için gerekenleri hazırlamaya başlayalım;

  • 2 kuru soğan, doğranmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,75 litre tavuk suyu
  • 200 gram kırmızı mercimek, ayıklanmış ve yıkanmış
  • 100 gram pirinç, ayıklanmış ve yıkanmış
  • karabiber, tuz
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 limon
  • 2 tatlı kaşığı toz kişniş

Mahluta Çorbası için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Soğanları yağda kavurun. Tavanın kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak soğanların yumuşamasını sağlayın. Daha sonra ateşin altını açıp sık sık karıştırarak karamelize olmalarını sağlayın. Soğanları kağıt havlu üzerine koyup 1 kenara alın. Suyu kaynatıp içine mercimeği ve pirinçleri atın. Karabiber ve kişnişi ekleyip mercimekler iyice ezilene dek 35 veya 45 dakika aralığında pişirin.Çorbanın tadını kontrol ederek tuz ekleyebilirsiniz. Koyuluğunu ayarlamak için gerekirse 1 miktar daha kaynar su ilave edebilirsiniz. Kaselere alıp üzerine kimyon serperek soğan ve limon dilimleri eşliğinde servis yapın.

yonetici