Mamzana Salatası Tarifi

mamzana 300x225 Mamzana Salatası TarifiMutfaksal vaziyetler olarak salatalar kategorisine Mamzana Salatası ile devam edeceğiz. Mamzana Salatası için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 2 adet patlıcan, közlenmiş ve doğranmış
  • 1 adet kırmızı biber, közlenmiş ve küçük doğranmış
  • 2 adet taze soğan, küçük doğranmış
  • 1 adet domates, küçük doğranmış
  • 2 adet carliston biber, küçük doğranmiş
  • 3 maydanoz, küçük küçük doğranmış
  • Tuz, Karabiber

Sos:

  • 2 diş sarımsak, tuz ile dövülmüş
  • 1 kap yoğurt, oda sıcaklığında

Üzeri için:

  • 1 yk sıvı yağ
  • 1 tk acı kırmızı biber

Mamzana Salatası için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Patlıcanları üzerinde ufak ufak delikler açıp 35 dakika fırında közleyin. Daha sonra üzerini soyun. Közlenmiş patlıcanları yerleştirin. Üzerine közlenmiş kırmızı biber, taze soğan, domates, yeşil biber ve maydanozu ekleyin. Tuz ve karabiberi serpin. En üste sarımsaklı yoğurdu ilave edin. Çiçek yağında kızdırılmış kırmızı biberi yoğurdun üzerinde gezdirin ve servis yapın.

yonetici