Maydanozlu Köfte Tarifi

maydanozlu kofte 300x168 Maydanozlu Köfte TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Maydanozlu Köfte Tarifi ile devam edeceğiz. Maydanozlu Köfte için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz;

  • 300 gram kıyma
  • 1 demet maydanoz
  • Kuru soğan 2,5 adet
  • Kırık pirinç 1/2 kahve fincanı
  • Tuz, Karabiber
  • Et suyu 6 su bardağı
  • Limon 2 adet

Maydanozlu Köfte için gerekenleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Pirinci önceden ıslatıp bekletin ve suyunu süzün. Soğanları rendeleyip suyunu sıkın. Maydanozun yapraklarını saplarından ayırıp ince ince kıyın. Kıymayı derin 1 kaseye koyup suyu alınmış soğan, tuz, karabiber ve ıslatılmış pirinç eklemesiyle yoğurun. Kıyılmış maydanoz ekleyip 1 kez daha yoğurduktan sonra elinizde yuvarlayarak minik minik köfteler yapın. Çelik veya teflon tencereye köfteleri döşeyip üzerine sıkılmış 2 limonun suyunu gezdirin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 10 dakika pişirin. Önceden hazırladığınız 6 su bardağı sıcak et suyunu ilave edip orta ateşte pişirmeye devam edin. Kaselere paylaştırıp sıcak olarak servis yapın.

yonetici