Mengen Pilavı Tarifi

mengen pilavi Mengen Pilavı TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Mengen Pilavı Tarifi ile devam edeceğiz. Mengen Pilavı için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 250 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 300 gram mantar
  • 1 su bardağı kıyılmış ceviz içi
  • ½ demet dereotu
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Tuz ,karabiber
  • 3 su bardağı et suyu

Mengen Pilavı için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Pirinci ayıklayarak sıcak tuzlu suda 15 dakika bekletin. Nişastası akana dek temizleyip ve suyunu süzün. 1 pilav tenceresinde tereyağını eritin, kuzu etlerini suyu çekilinceye dek pişirin. Etler yumuşamamış ise, sıcak su ekleyerek etler susuz kalıncaya kadar biraz daha pişirin. Soğanı ince ince kıyın ve tencereye ilave edip. Mantarları yıkayarak ince ince dilimleyin, yemeğe ilave edin. Domateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın. Mantarlar suyunu çekince domatesleri ilave edin. Pirinci ilave edip, biraz kavurun. Sıcak et suyunu, tuz, karabiberi ve kekiği ilave edin. Kısık ateşte pilav suyunu çekene dek pişirin. Tencerenin ağzına kağıt havlu yerleştirerek 10 dakika demlendirin.

yonetici