Misket Köfteler Tarifi

misket kofteler 300x225 Misket Köfteler TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Misket Köfteler Tarifi ile devam edeceğiz. Misket Köfteler için gereken malzemeler şu şekilde sıralanmaktadır;

  • yarım kg köftelik, 2 kere çekilmiş yağsız kıyma
  • 2 dilim kepek ekmeğinin içi, ufalanmış
  • 3 yemek kaşığı sızma zeytrinyağı
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı kekik

ayrıca

  • 2 baş kuru soğan
  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ince kıyılmış maydanoz

Misket Köfteler için gerekenleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Köfte harcı için gereken malzemeleri iyice yoğurun. Harcı buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra harçtan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve 1 tepsinin üzerine dizin. Köfteleri içleri pişene dek arada kevgirle çevirerek kızartın. Servis yaparken kuru soğanları halka halka doğrayıp 1 tatlı kaşığı tuz ile öldürün. 10 dakika sonra soğanları temizleyip, sıkıp kenara alın 1 su bardağı kıyılmış maydanozun yarısını servis tabağına serpin. Üzerine köfteleri yerleştirin. kalan maydanozu soğanlarla karıştırıp köftelerin üzerine yayın.

yonetici