Mortadella Tarifi

mortadella 300x234 Mortadella TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Mortadella Tarifi ile devam edeceğiz.  Mortadella Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 200 gram kuyruk yağı
  • 500 gram köftelik kıyma
  • 500 gram çiğ köftelik et

Mortadella için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Eti tuzlayın ve aliminyum folyoya açın. Üstüne kıymayı açın ve arzu ettiğiniz miktarda karabiber, karanfil, tarçın ilave edin. 3 şerit kuyruk yağı koyun. Aliminyum folyoyla rulo yapın, iple bağlayın ve 1 tencereye alın. Üzerine 1 kadeh kırmızı şarap, 1 defne yaprağı, domates püresi ve bol arpacık soğanı ilave edin. 45-50 dakika kaynatın. Suyu bittikçe sıcak su ilave edin.

yonetici