Musakka Tarifi

musakka 233x300 Musakka TarifiMutfaksal vaziyetler olarak sebze yemekleri kategorisine Musakka Tarifi ile devam edeceğiz. Musakka Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 800 gram kuzu eti
  • 8 patlıcan
  • 4 domates
  • 3 soğan
  • 3 diş sarmısak
  • 100 gram rendelenmiş peynir
  • Tuz, Karabiber, Kırmızı biber, Zeytinyağı

Musakka için gereken malzemelerin listesini hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Patlıcanların kabuklarını soyun ve ince ince dilimleyin. Tuzlu suya koyun ve 1 kenara bırakın. Domatesleri soyun, çekirdeklerini çıkardıktan sonra doğrayın. Soğan ve sarımsakları soyun, miksere koyun ve kapağını kapatın. Hızı 8 -10 arası 1 konuma getirin. 10 – 20 saniye çalıştırın ve bir kenara bırakın. Daha sonra kuzu etini koyun ve kapağını kapatın. Hız ayarını 8 – 10 konumuna ayarlayın ve 20 – 30 saniye çalıştırın. Sote tenceresine biraz zeytinyağı koyarak, mikserde doğranmış soğan ve sarmısakları renkleri değişene dek kısa 1 süre pişirin. Kıyılmış kuzu etini, domatesi ve kırmızı biberi ekleyin. Tuz ve biberini de koyduktan sonra 15 dakika pişirin.

yonetici