Palamut Pilaki Tarifi

palamut pilaki 300x224 Palamut Pilaki TarifiMutfaksal vaziyetler olarak Balık ve Deniz Ürünleri kategorisine Palamut Pilaki Tarifi ile devam edeceğiz. Palamut Pilaki için gereken malzemelerin listesi aşağıda verilmiştir;

  • 1 orta boy palamut
  • 3 küçük baş soğan
  • 3 adet domates
  • 5 adet yeşil sivribiber
  • 1/2 bağ maydanoz
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 limon suyu
  • 1,2 fincan zeytinyağı

Palamut Pilaki için gereken malzemeleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Dilimlenmiş balığı suyunu süzdürdükten sonra tuzlayarak 1 kaba koyun. Yarım halka şeklinde ince ince kesilen soğanı zeytinyağında, hafif pembeleşinceye dek kavurun. Kabukları ve çekirdekleri çıkarılmış kuşbaşı doğranmış domatesleri, küçük doğranmış sivri biberleri soğanların üzerine ilave edin, hepsini karıştırarak pişirin.

Hazırlanan harcın 2/3 ‘ünü 1 tepsiye kıyılmış maydanozla birlikte yayın. Palamut dilimlerini bu harcın üzerine dizin. En üste de harcın geri kalanını maydanozla birlikte koyun. Tepsideki balığı yarım saat süreyle ya ocakta üstüne kapak kapatarak veya orta ısıdaki fırında üstü açık olarak pişirin.

yonetici