Patates Yatağında Köfte Tarifi

patates yataginda kofte 300x218 Patates Yatağında Köfte TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Patates Yatağında Köfte Tarifi ile devam edeceğiz. Patates Yatağında Köfte Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 300 gram Kıyma
  • 1 küçük soğan
  • 2 dilim ekmek içi
  • 4 büyük patates
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 4-5 dal maydanoz
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 2 kaşık zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 100 gram kaşar peyniri

Kızartmak için:

  • sıvı yağ

Patates Yatağında Köfte için gereken malzemelerin listesini hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Köfteyi hazırlamak için soğan soyup rendelenir. Suyu sıkılıp süzülür. Ekmek içi, su ile ıslatılıp onun da suyu sıkılır. 1 tabakta kıyma, ufalanmış ekmek içi, soğan, maydanoz, tuz ve baharatlar ekleyip karışım yoğrulur. Kıymadan küçük parçalar alınıp yuvarlanılır ve kızgın yağda kızartılır. Köftenin fazla yağını çekmesi için altına kağıt havlu koyulabilir. Domates suyu, 2 kaşık zeytinyağı ve dövülmüş sarımsak ile karıştırılır. Patatesler yıkanıp kabukları ile beraber haşlanır. Kabukları soyulup enine ikiye kesilir. 1 kaşık yardımıyla içi çukurlaştırılan bu patatesler, fırın tepsisine yerleştirilir. Köfteler, patateslerin üzerine pay edilerek, üzerine domates sosu gezdirilip rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılan 180 derecedeki fırında peynirler kızarana dek pişirilir.

yonetici