Patlıcanlı Tavuk Pane Tarifi

patlicanli tavuk pane 300x272 Patlıcanlı Tavuk Pane TarifiMutfaksal vaziyetler olarak sebze yemekleri kategorisine Patlıcanlı Tavuk Pane Tarifi ile devam edeceğiz. Patlıcanlı Tavuk Pane için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 2 adet kemer patlıcan
  • 1 adet küp halinde doğranmış tavuk göğsü
  • 1 çay bardağı mısır unu
  • 1 çay bardağı süt
  • 4-5 dilim ince doğranmış domates
  • 1 miktar yeşillik
  • 1 adet limon
  • 1 miktar kürdan
  • 1 miktar sıvı yağ (Kızartma için)
  • 1 miktar tuz
  • 1 miktar kara biber

Patlıcanlı Tavuk Pane için gereken malzemelerin listesini hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Patlıcan üzerine 1 yemek olduğu için öncellikle patlıcanlarımızı iyice yıkıyoruz. Sonra enine 1 şekilde dilimliyoruz. Dilimledikten sonra patlıcanları tabağın içerisine düz 1 şekilde yerleştiriyoruz. Bu sırada tavuk etimizin üzerine tuz ve karar biber ilave ederek iyice karıştırıyoruz. Patlıcanlarımızı yerleştirdikten sonra içlerine tavuk etlerini yerleştirerek rulo yapıp, sarıyoruz. Sardıktan sonra yaptığımız ruloların açılmaması için patlıcanın üzerine kürdan yerleştiriyoruz. Rulo yaptığımız bütün patlıcanları teker teker süte ve mısır ununa batırıyoruz. Batırdığımız patlıcanları 1 tabağa alarak, dinlendiriyoruz.

Patlıcanlarımız bir kenarda dinlenirken, tavamızın içerisine sıvı yağı döküyoruz ve ocakta kızdırıyoruz. Hazırladığımız yağın içerisine, dinlendirdiğimiz patlıcanları yerleştirerek kızartıyoruz. Patlıcanlarımız tavada kızarırken, evimizde bulunan yeşillikleri kullanarak, patlıcanla servis etmek için hazırlıyoruz. Yeşilliklerinizi iyice temizleyip tat vermesi için 1 kabın içerisine yeşillikleri atarak, üzerine tuz, yarım limon ve sıvı yağ ilave ederek yedirin ve öle servis edin.

yonetici