Pazı Ve Lahana Sarması Tarifi

pazi ve lahana sarmasi 300x224 Pazı Ve Lahana Sarması TarifiMutfaksal vaziyetler olarak Dolma – Sarma Tarifleri kategorisine Pazı Ve Lahana Sarması Tarifi ile devam edeceğiz. Pazı Ve Lahana Sarması Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 8 adet lahana yaprağı (haşlanmış)
  • 8 adet pazı yaprağı (haşlanmış)
  • 50 gram pirinç
  • 100 gram kuzu döş kıyma
  • 1 adet havuç, pırasa
  • 1 adet dolmalık biber
  • 1 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • yarım çorba kaşığı salça
  • yarım çorba kaşığı un
  • 3 bardak su, 1 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 adet defne yaprağı
  • 5 adet tane karabiber

Pazı Ve Lahana Sarması için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Soğanı çok ince ince doğrayın ve derin 1 kaba alın. Soğanları tuzla birlikte karıştırdıktan sonra kıymayı, pirinci, baharatları, tuzu, salçayı ve 1 miktar suyu ekleyip karıştırın.

Sosu hazırlamaya başlayalım. Başka 1 kapta, sırasıyla soğan, tane karabiber, defne yaprağı, havuç, dolmalık biberleri soteleyin, salçayı ekleyerek bir miktar un ekledikten sonra suyunu koyun. Tuzu ve baharatlarını ekleyerek iyice kaynatın. Önceden haşlamış olduğunuz lahana ve pazı yapraklarını sararak tencereye dizin. Hazırladığınız sosu dolmalarımızın üzerini örtecek şekilde süzdürüp dolmaların üzerine dökülür. 35-40 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin.

yonetici