Perde Pilavı Milföy Tarifi

perde pilavi milfoy 300x224 Perde Pilavı Milföy TarifiMutfaksal vaziyetler olarak pilav tarifleri kategorisine Perde Pilavi Milföy Tarifi ile devam edeceğiz. Perde Pilavi Milföy Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 çorba kasesi haşlanmış tavuk eti
  • 1 paket milföy hamuru
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Pilav için:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 4 su bardağı tavuk suyu
  • 1 su bardağı badem
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • Yarım limon suyu
  • Tuz

Perde Pilavi Milföy için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Pirinci ayıklayıp temizleyin. Tuz, limon suyu ve üzerini örtecek kadar ılık su ilave edip 30 dakika bekletin. Tekrar temizleyip süzün. Margarini tencerede eritip bademleri pembeleşinceye dek kavurun. Pirinci ilave edip karıştırın. Tavuk suyunu ısıtıp pirince ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısıp suyunu çekinceye dek pişirin. Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın. Milföy hamurundan yumurta büyüklüğünde 1 parça koparıp ayırın. Kalan hamuru merdane ile incelterek açın.

Kenarları dışa taşacak şekilde, derin ve yuvarlak 1 fırın kalıbının içine yerleştirin. Bademli pilavı döküp üstünü ve yanlarını tavuk parçalarıyla döşeyin. Hamurun açıkta kalan kısımlarını bohça şeklinde katlayarak pilav ve tavukların üzerini kaplayın. Fırın kalıbını ters çevirerek düz 1 tepsiye aktarın. Ayırdığınız milföy hamurunu merdaneyle açıp ince şeritler halinde kesin. Perdeli pilavın üstüne biraz yumurta sarısı sürüp hamur şeritleri ile süsleyin. Kalan yumurta sarısı ile zeytinyağını karıştırıp ve milföy hamurunun tüm yüzeyine sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya dek pişirin.

yonetici