Pırasa Dolması Tarifi

pirasa dolmasi 300x224 Pırasa Dolması TarifiMutfaksal vaziyetler olarak Dolma – Sarma Tarifleri kategorisine Pırasa Dolması Tarifi ile devam edeceğiz. Pırasa Dolması için gereken malzemelerimizi mutfağımızda hazırlamaya başlayalım ;

  • 2 adet kalın pırasa
  • 250 gram kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 1 sivri biber
  • 1 çay bardağından daha az pirinç
  • tuz, karabiber, pul biber
  • 1 su bardağı maydanoz

Pırasa Dolması için gerekenleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Pırasaları 1 parmak kalınlığında kesin. Dışta 3 yaprak kalana kadar içteki yaprakları çıkarın. Tuzlu suda çok az haşlayın. Bu arada iç malzemeyi hazırlayın. Kıymayı hiç yağ eklemeden doğranmış soğan ve sivri biberle kavurun. Doğranmış maydanozu, önceden ıslatılmış pirinçleri ve baharatları ilave edip karıştırın. Pırasaların içlerini hazırladığınız harçla doldurun ve yatay olarak tencereye dizin. Üzerlerine parça parça margarin koyup kısık ateşte pişirin.

yonetici