Pırasalı Tart Tarifi

pirasali tart 300x255 Pırasalı Tart TarifiMutfaksal vaziyetler olarak tart tarifleri kategorisine Pırasalı Tart Tarifi ile devam edeceğiz. Pırasalı Tart Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 2 tepeleme su bardağı un
  • 125 gram tereyağı veya margarin
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı su
  • Biraz tuz

Garnitürü için;

  • 2 kg pırasa
  • 4 yemek kaşığı margarin
  • 200 gram jambon
  • 1/2 bardak yağlı süt
  • Tuz-karabiber
  • 2 yumurta
  • 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri

Pırasalı Tart için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi sunmaya başlayabiliriz. Elenmiş unun ortasında yağ ve yumurta sarısını ezin, su ve biraz tuz katarak 1 hamur hazırlayın. Serin 1 yerde 30 dakika bekletin. Hamuru, uzunlamasına açın ve üçe katlayın; sonra yuvarlak biçimde açarak 26-28 cm çapındaki yağlanmış tart kalıbına yerleştirin. Ortasından birkaç delik açın. Ayıklanmış ve yıkanmış pırasaların yalnız beyaz kısımlarını, 2 cm genişliğinde daireler halinde kesin. Teflon tavaya 3 yemek kaşığı yağla birlikte koyun. Kısık ateşte 1 saate yakın pişirin. Küçük parçalara doğradığınız jambonu 1 kaşık yağla tavada çevirin. Tart hamurunun üstüne önce jambonları , sonra da haşlanmış pırasaları yayın. 2 yumurtayla artan 1 akı süt,tuz ve karabiberle karıştırıp, kalıbın üstüne dökün. Kaşar peyniri serpin ve 160-180 derecelik fırında 30-40 dakika pişirin

yonetici