Pırasalı ve Havuçlu Börek Tarifi

pirasali ve havuclu borek 247x300 Pırasalı ve Havuçlu Börek TarifiMutfaksal vaziyetler olarak börek tarifleri kategorisine Pırasalı ve Havuçlu Börek Tarifi ile devam edeceğiz. Pırasalı ve Havuçlu Börek için gereken malzemelerin listesini aşağıda verebiliriz;

  • 4 adet yufka

Üzeri İçin :

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Çörek otu veya susam
  • Pırasalı Harç İçin :
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kilo pırasa
  • 4 adet havuç
  • 150 gram peynir
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Yoğurtlu Harç İçin :

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı

Pırasalı ve Havuçlu Börek için gerekenleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Pırasaları ve havuçları temizleyin. Hepsini ince daireler şeklinde doğrayın. Zeytinyağını ısıtın. öncelikle havuçları 1-2 dakika kavurun. Pırasaları atın. 3-4 dakika çevirerek kendilerini bırakmalarını sağlayın. Altını kapatıp soğumalarını sağlayın. Soğuyunca karabiber ve ezilmiş peynir ilave edin. Yoğurtlu harç için gereken malzemeleri karıştırın. Yufkaların herbirini altıya bölün. Üzerlerine yoğurtlu harçtan sürüp üçgenlerin geniş kısmına dolu dolu 1 yemek kaşığı pırasalı harçtan koyun. Genişçe sigara böreği gibi sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörek otu veya susam serpi. 200 C fırında pişirin.

yonetici