Sebzeli Kabak Dolması Tarifi

sebzeli kabak dolmasi 300x157 Sebzeli Kabak Dolması TarifiMutfaksal vaziyetler olarakDolma – Sarma Tarifleri kategorisine Sebzeli Kabak Dolması Tarifi ile devam edeceğiz. Sebzeli Kabak Dolması için gereken malzemeleri şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 4 büyük boy kabak
  • 1 demet taze soğan
  • 1 büyük boy havuç
  • 1 büyük boy patates
  • 1 bütün sarımsak
  • 1 su bardağı donmuş mısır
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/3 demet taze nane
  • 1 limonun suyu
  • Tuz, karabiber
  • Üzeri için 1 miktar kaşar peyniri rendesi
  • 2 çay bardağı zeytinyağı

Sebzeli Kabak Dolması için gereken malzemeleri mutfağımızda hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Kabakların uçlarını kesip kabuklarını kazıyarak soyduktan sonra herbirini önce ikiye, daha sonra da ikiye böldüğünüz parçaları ikiye bölerek toplam 16 parça elde edin. Kabakları yumuşayana dek haşlayarak süzün. İçini oyup malzemesini doldururken parçalanmaması için haşlarken gereğinden fazla yumuşamamalarına dikkat edin. İç malzemeyi hazırlamaya başlayalım. Sarımsakları ezin, taze soğanları ince ince kıyın. Havucun ve patatesin kabuklarını soyarak rendeleyin. 1,5 çay bardağı zeytinyağını derin 1 tavada kızdırın. Taze soğan, sarımsak, havuç, patates ve mısır tanelerini patatesler ve havuçlar yumuşayana dek kavurarak pişirin. Tuz ve karabiber ilave edip tatlandırın. Ocaktan alıp kıyılmış nane ve dereotu ekleyerek karıştırın. Haşlanmış kabakların yumuşamış olan iç kısımlarını bıçakla kesip çıkartın. Hazırladığınız iç malzemesini kabakların oyuk kısımlarına birer yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırarak ısıya dayanıklı bir fırın kabına ya da borcama dizin. 1 limonun suyu ve yarım çay bardağı zeytinyağını karıştırıp kabakların üzerine gezdirin. En son üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında peynirler eriyene kadar bekletip yoğurtla birlikte sıcak ya da ılık servis yapın.

yonetici