Sebzeli Kuzu Budu Tarifi

sebzeli kuzu budu 300x262 Sebzeli Kuzu Budu TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine nefis bir Sebzeli Kuzu Budu Tarifi ile devam edeceğiz. Sebzeli Kuzu Budu için gerekenler şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 adet kuzu budu
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • Karabiber ve tuz
  • 1 tutam anason
  • Yarım kilo patates
  • 4 adet domates
  • 250 ml et suyu
  • 1 demet maydanoz
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 200 gram yoğurt
  • 2 çorba kaşığı salça
  • Yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Sebzeli Kuzu Budu için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Budu 1 tencerede 1 litre tuzlu suda 30 dakika haşlayın. Fırına dayanıklı büyük 1 kabı yağlayın. Sarımsağı soyup ezin. Büyük 1 kasede yoğurt, salça, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, anason ve sarımsağı iyice karıştırın. Fırını 180 dereceye ayarlayıp önce ısıtın. Budu fırın kabına yerleştirin. Yoğurtlu karışımı üzerine sürün. Fırına verip 30 dakika pişirin. Pişme süresinin sonunda budu fırından alın. Fırını kapatmayın. Patatesleri soyup dilimleyin. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra ikiye bölün. Et suyunu budun bulunduğu kaba dökün. Patates ve domatesi ekleyin. Tekrar fırına verip 1 saat dek pişirin. Maydanozun yapraklarını ayıklayıp yıkadıktan sonra kıyın.

yonetici