Sebzeli Piliç Tarifi

sebzeli pilic 300x237 Sebzeli Piliç TarifiMutfaksal vaziyetler olarak tavuk yemekleri kategorisine Sebzeli Piliç Tarifi ile devam edeceğiz. Sebzeli Piliç için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 piliç veya 4 parça kemikli göğüs eti
  • 2 adet soğan
  • 3- 4 diş sarımsak
  • 2- 3 çarliston biber
  • 100-150 gram taze fasulye
  • 2 kabak
  • 1 patlıcan
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber
  • 2 domates

Sebzeli Piliç için gereken malzemelerin listesini hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Pilicin ince tüyleri ocak alevinde yakılır. İçi dışı yıkandıktan sonra, suyu sıkılmış yarım limon ile iyice ovulur. 20- 30 dakika bekletilir. Sonra butlar ve kanatlar çıkarılır. Göğüs kafesi iki parçaya ayrılır. Çelik 1 tencerenin altına etler dizilir. Tuz, karabiber serpilir. Sebzeler temizlenir. Soğan, sarımsak, biber, domates minik minik fasulye, kabak, patlıcan, kuşbaşı doğranıp hepsi karıştırılarak harmanlanır. Pilicin üzerine yerleştirilip, tuz, karabiber serpilir. 2 kaşık sıvı yağ gezdirildikten sonra tencerenin kenarından 1 bardak su ilave edilir. Orta ateşte sebzeler fazla ezilmeden pişirilir.

yonetici