Soğanlı Ciğer Tava Tarifi

soganli ciger tava 300x224 Soğanlı Ciğer Tava TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Soğanlı Ciğer Tava Tarifi ile devam ediyoruz. Soğanlı Ciğer Tava Tarifi için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 kilo kuşbaşı kuzu ciğer
  • 2 iri soğan
  • 6 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 3,4 diş sarımsak
  • 1 su bardağı un
  • 4,5 dal maydonoz
  • Tuz, karabiber, kekik

Soğanlı Ciğer Tava için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Ciğerleri temizleyin. Kağıt havlu üzerine unu yayın. Ciğerleri üzerine alıp, karıştırarak unlayın. Tavada 5 kaşık sıvıyağ kızdırın. Ciğerlerin fazla unlarını silkeleyerek kızgın yağa ilave edin. Tuz serpip kavurun. Kevgirle yağdan çıkarıp kağıt havlu üzerine alın. Soğanları yarım halkalar halinde doğrayın. Sarımsakları soyup ince ince dilimleyin. Maydonozu temizleyip kıyın. Tavadaki yağı süzün. Kalan 1 kaşık sıvıyağı tavaya alıp soğan ve sarımsakları kavurun. Ciğerleri ekleyip baharatları serperek karıştırın. Tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırarak 5 dakika pişirin. Maydanozu ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.

yonetici