Soslu Tavuk Budu Tarifi

soslu tavuk budu 300x252 Soslu Tavuk Budu TarifiMutfaksal vaziyetler olarak tavuk yemekleri kategorisine Soslu Tavuk Budu Tarifi ile devam edeceğiz. Soslu Tavuk Budu için gereken malzemelerimizin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 2 adet tavuk budu
  • 1 kemikli tavuk göğsü
  • 2 sarı dolmalık biber
  • 2 kırmızı dolmalık biber
  • 1 demet maydanoz
  • 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 150 ml tavuk suyu
  • Yarım kilo patates
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Karabiber ve Tuz
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 50 ml süt
  • 4 diş sarımsak

Soslu Tavuk Budu için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Eti temizleyip butların alt kısımlarını kemikli kısımdan ayırın. Tavuk parçalarını ikiye bölün. Her 1 yarımı enlemesine ikiye bölün. Patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayın. Biberleri ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayıp temizleyin. Ardından küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu temizleyip yapraklarını ayıklayın ve kıyın. Sarımsağı soyup ince ince doğrayın. Tavuğun üzerine un serpip, tuz ve karabiberle tatlandırın. Büyük tencerede 1 miktar sıvı yağ kızdırıp biberleri kavurun. Biberleri tencereden alıp kalan yağı tencereye ilave edin. Tavuk ve sarımsağı 3-4 dakika kavurun. Tavuk suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak 20 dakika pişirin. Pişirme süresinin son 5 dakikasında biberleri ekleyin. Bu arada haşlanmış patatesi ezip püre haline getirin. Margarin ve sütü ekleyip tekrar karıştırın. Tavuğu tekrar tuz ve karabiberle tatlandırıp maydanozu ilave edin.

yonetici