Türlü Güveç Etli Tarifi

turlu guvec etli 300x224 Türlü Güveç Etli TarifiMutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine Türlü Güveç Etli Tarifi ile devam edeceğiz. Türlü Güveç Etli için gereken malzemelerin listesi şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 300 gram kuşbaşı koyun eti
  • 2 orta boy soğan
  • 2 orta boy patlıcan
  • 2 orta boy kabak
  • 2 avuç taze fasulye
  • 1 avuç taze bamya
  • 4 adet yeşilbiber
  • 3 orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
  • Tuz
  • 1/2 bardak sıvı yağ

Türlü Güveç Etli için gereken malzemelerimizi hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Kuşbaşı doğranmış etleri, kıyılmış soğan ve 2 kaşık yağla ateşe koyun. Arada karıştırara kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcanları alacalı soyun, 1 parmak uzunluğunda kesin ve üzerine biraz tuz serperek bekletin. Sonra da yıkayıp kurulayın ve kızgın yağa atarak açık pembe kızartın. Kabakların kabuklarını kazıyıp yıkayın, yarım parmak uzunluğunda doğrayın. Fasulyeleri tuzlu sıcak suya atarak 10 dakika buğulayın. Bamyaları yıkayın ve tepelerini koni biçiminde kesip ayıklayın. 8-10 kişilik 1 güvece et ve sebzeleri karışık olarak yerleştirin. Üzerine patlıcanları, doğranmış domates ve biberleri ilave edin. Yeterince tuz, 1,5 bardak su katıp üzeri kapalı olarak kısık ateşte hafif piştikten sonra biraz da fırında pişirin.

yonetici