Yüksük Köfte Tarifi

yuksuk kofte Yüksük Köfte Tarifi Mutfaksal vaziyetler olarak et yemekleri kategorisine nefis bir Yüksük Köfte Tarifi ile devam edeceğiz. Yüksük Köfte Tarifi  için gereken malzemelerin listesini şu şekilde sıralanmaktadır;

  • 1 su bardağı irmik
  • 1 kg. köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı un
  • 2 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 2 adet yumuta
  • 1 adet limonun suyu
  • Yeterince su, tuz

Sos İçin:

  • 4 adet domates
  • 4 çorba kaşığı domates salçası
  • 7 diş sarımsak
  • Tuz
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı

Yüksük Köfte için gerekenleri hazırladığımıza göre tarifimizi vermeye başlayabiliriz. Bulguru yeterince ılık suyla önceden ıslatın. Suyu çektikten sonra geniş 1 kaba aktarın. Üzerine 1 çorba kaşığı biber salçasını ve 1 tatlı kaşığı kimyonu ilave edin. İyice yoğurun. Sonra az az ve sürekli yoğurarak irmiği ekleyin. İrmiği iyice yedirdikten sonra unu ve yumurtaları ekleyin. Malzemeler özleşene kadar yoğurun. Bulgurlu harçtan misket iriliğinde yuvarlakar hazırlayın. Sonra bu yuvarlakların üzerine parmağınızın ucunu iyice bastırın. Derin bir çukur oluşturun. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın.

Malzemeyi pişirecek dek suyu tencereye alın. 1 adet limonun suyu ve yeterince tuz ekleyin. Su kaynadıktan sonra bulgurlu köfteleri suya atın.

yonetici